Вітаю! Пишемо міні-маркет, а якщо потрібно написати кафе-міні-маркет - так правильно?

Ви запропонували правильний варіант. Неприпустимо злите написанняз приставкою або першою частиною складного слова, якщо друга частина містить дефіс. Слово міні-маркетпишеться через дефіс, тому частина каваповинна приєднуватись до нього теж за допомогою дефісу.

Запитання № 296480

Привіт як пишеться таке поєднання як міні екскаватор навантажувач? Де ставити дефіс чи дефіси?

Відповідь довідкової служби російської мови

Правильно: міні-екскаватор-навантажувач.

Допоможіть, будь ласка, розставити розділові знаки: На підставі вищевикладеного оплата організаційного внеску для участі команди в першості Росії з міні-футболу, а також розіграші Кубка АМФ "Золоте кільце" за рахунок коштів департаменту спорту не є можливою.

Відповідь довідкової служби російської мови

Ваша пунктуація є вірною.

Запитання № 294064

Скажіть, будь ласка, як правильно пишеться слово міні-навантажувач. Дякую.

Відповідь довідкової служби російської мови

Це слово пишеться через дефіс: міні-навантажувач.

слово "мінівідеореєстратор" пишеться разом? через дефіс? окремо?

Відповідь довідкової служби російської мови

Словникової фіксації немає. Коректно: міні-відеореєстратор.

Запитання № 290701

Доброго дня, шановні лінгвісти! Питання таке: спорт-парк чи спортпарк? Чи потрібний у цьому слові дефіс? Наприклад: У нашому місті на території перед льодовим палацом відкрився сучасний спорт-парк із тренажерами та майданчиками для ігор у міні-футбол та волейбол. У правилах ми дивилися, чи підходить два випадки, якраз протилежні один одному. Дякую!

Відповідь довідкової служби російської мови

Складні слова з першою частиною спорт-пишуться разом. Правильно: спортпарк.

Запитання № 290633

Шановна грамота! Прошу вирішити питання, пов'язане з написанням іншомовної приставки СУПЕР-. Пишеться вона разом, за винятком випадків написання з власними іменами типу супер-Ліза (це ваш же приклад) і випадків складних типу"супер-міні-комп'ютер" або "супер-пупер-книга" (ваші приклади). Словники не фіксують написання слова СУПЕРРАСКРАСКА, але, судячи з правил та інших схожих слів типу суперрадісний, я маю рацію. Поясніть раз і назавжди, будь ласка. Дякую.

Відповідь довідкової служби російської мови

Правильно злите написання: суперрозмальовка.

Запитання № 289151

Як писати "супермінікомп'ютер"?

Відповідь довідкової служби російської мови

Орфографічно правильно: супер-міні-комп'ютер.

Здрастуйте, шановна "Грамота"! Підкажіть, будь ласка, як правильно написати слово "мінімікроскоп" (у значенні "маленький мікроскоп")? Питання дуже термінове, дякую за увагу!

Відповідь довідкової служби російської мови

Перша частина складних слів міні-пишеться через дефіс: міні-мікроскоп.

Запитання № 287515

Добрий день, як правильно писати словосполучення: міні термос - разом чи через дефіс? Дякую.

Відповідь довідкової служби російської мови

Перша частина складних слів міні-приєднується дефісом: міні-термос.

Запитання № 287238

Добридень! Як пишеться "міні-гольф"? В одне слово чи через дефіс? Дякую

Відповідь довідкової служби російської мови

Перша частина складних слів міні-приєднується дефісом: міні-гольф.

Запитання № 283904

Добридень! Як правильно пишеться слово міні-кав'ярня, разом або через тире

Відповідь довідкової служби російської мови

Перша частина складних слів міні-приєднується дефісом: міні-кав'ярня.

Вітаю! Пишемо міні-маркет, а якщо потрібно написати кафе-міні-маркет – так правильно?

Ви запропонували правильний варіант. Неприпустиме злите написання з приставкою або першою частиною складного слова, якщо друга частина містить дефіс. Слово міні-маркетпишеться через дефіс, тому частина каваповинна приєднуватись до нього теж за допомогою дефісу.

Запитання № 297032

Добридень! Як правильно пишеться фрешмаркет чи фреш-маркет?

Відповідь довідкової служби російської мови

Правильне дефісне написання.

Вітаю. У веб-маркетінгу використовується поняття «оффер» - пропозиція/спеціальна пропозиція. Як писати правильно, з одного «ф» (за аналогією з трафіком) чи з двома? Поки що зустрічав лише варіант із двома «ф», але, наскільки я розумію, у російській мові написання спрощується. Дякую!

Відповідь довідкової служби російської мови

Словникової фіксації немає. Це недавнє запозичення, тому поки що краще зберігати дві літери ф.Якщо це слово закріпиться в російській мові, то згодом, можливо, і «втратить» одну ф(як це сталося зі словами офіс, трафік, офлайнта ін.).

Запитання № 282393
Добридень.
За правилами російської мови, слово міні-маркет потрібно писати через дефіс. Чому в такому разі на всіх вивісках власники пишуть це слово разом? Що в такому разі робити журналістам – під фотографією з написом "мінімаркет" писати міні-маркет? Виглядає це як мінімум дивно.

Відповідь довідкової служби російської мови

Журналіст повинен писати відповідно до норм російської літературної мови: міні-маркет.

Запитання № 280876
підкажіть, як пишеться слово міні-маркет чи мінімаркет? Дякую

Відповідь довідкової служби російської мови

Перша частина складних слівміні-пишеться з наступним іменником через дефіс:міні-маркет.

Запитання № 275721
Добридень. Чи правильно слово email-маркет инг? Чи краще імейл-маркет інґ? e-mail-маркет інг?

Відповідь довідкової служби російської мови

Можливе написання (якщо мова саме про написання): імейл-маркет інг.

Запитання № 271091
Вітаю. Підкажіть правильне написання:
1. Мульті Маркет.
2. Мульти-Маркет.
3. Мультімаркет.

Дякую!

Відповідь довідкової служби російської мови

Орфографічно правильне злите написання. Перша частина складних слів мульти...пишеться разом.

як правильно - "мінімаркет" чи "міні-маркет"?

Відповідь довідкової служби російської мови

Перша частина складних слів міні...пишеться з наступним іменником через дефіс: міні-маркет.

Запитання № 253779
Добридень!
Скажіть, будь ласка, чи потрібні дефіси в таких словах, як e-mail розсилка, e-mail маркетинг, а також юзер-група (в сенсі користувача спільнота). Дякую.

Відповідь довідкової служби російської мови

Орфографічно правильно: має йл-розсилка, має йл-маркет інг, користувач-група.

Запитання № 248182
Добридень,
Підкажіть, будь ласка, чи завжди слово Інтернет пишеться з великої літери?
Якщо «Інтернет» є першою частиною складних слів, то пишеться зі малі літери?
Наприклад, інтернет-маркет інґ, інтернет-просування, інтернет-проект?
Завчасно дякую за відповідь.

З повагою,
Ольга

Відповідь довідкової служби російської мови

Перша частина складних слів інтернет-...пишеться малими літерами.

Запитання № 240524
Як правильно "мінімаркет" або "міні-маркет"

Відповідь довідкової служби російської мови

Міні-... –як перша частина складних слів пишеться з наступним іменником через дефіс.

Запитання № 237444
Чи допущені помилки у таких словах:
Прес-конференція, Прес-секретар, міні-маркет, міні-спідниця, спічрайтер, півкімнати, пів-кавуна, пів-цукерки, реаліті-шоу, ток-шоу.

Відповідь довідкової служби російської мови

Ви можете перевірити правопис за допомогою словників "Перевірка слова" на нашому порталі.

Запитання № 231593
Мінімаркет – кооректне написання? Дякую

Відповідь довідкової служби російської мови

Коректно: _міні-маркет _.

У статті ми розповімо про те, які бувають формати магазинів і чим вони відрізняються. Крім того, ви дізнаєтесь, у чому полягає специфіка російських торгових точок.

Сучасний стан роздрібної торгівлі

Роздрібна торгівля в даний час набуває все більшого значення. Вона поєднує процеси виробництва, розподілу та споживання, утворюючи єдиний комплекс. Торгівля в наші дні зазнала суттєвих структурні зміни. Кількість ринків, організованих стихійно, значно скоротилася. стали більшими, а конкуренція між ними загострилася. В даний час роздрібний товарообіг формується головним чином комерційними організаціями, а також індивідуальними підприємцями, які здійснюють свою діяльність у рамках стаціонарних мереж.

Магазини в умовах загострення конкуренції пропонують усі послуги. На сьогоднішній день стан ринку характеризується наявністю жорсткої структуризації. Окрім того, з'являються нові формати магазинів. Розвиток торгівлі характеризується суттєвими змінами у формах обслуговування та у зв'язку з цим "радянські" класифікації вже не відображають її сучасний стан.

Критерії класифікації

Роздрібні підприємства більш доцільно ділити не лише за типами та видами, а й за форматами. Критерії класифікації у разі такі:

  • асортимент;
  • площа;
  • ціна;
  • форма торговельного обслуговування;
  • атмосфера;
  • розташування;
  • цільова група споживачів;
  • просування.

Основні формати магазинів, які торгують продуктами харчування

У Росії сьогодні діє 5 основних форматів магазинів, які спеціалізуються на:

  • магазин "біля будинку";
  • дискаунтер;
  • магазин-склад;
  • супермаркет;
  • гіпермаркет.

Коротко розглянемо кожен із них.

Гіпермаркет

Чи знаєте ви, чим відрізняється гіпермаркет від супермаркету? Багато хто не може визначити, у чому різниця між ними. Відрізняються ці формати магазинів роздрібної торгівлі за площею та асортиментом.

Гіпермаркет – це магазин, розмір якого більший, ніж розмір супермаркету. Його площа становить не менше ніж 10 тис. кв. м. Також він відрізняється від супермаркету розширеним, який становить від 40 до 150 тисяч позицій.

Для клієнтів організується одна або кілька паркувань значної площі. Це пояснюється тим, що гіпермаркети покупці зазвичай приїжджають на автомобілях. У цих магазинах, на відміну від інших форматів, потрібно приділяти дуже велика увагазручності перебування у них відвідувачів протягом багато часу. Необхідна наявність туалетів, точок громадського харчування, дитячих майданчиків, зон упаковки продуктів, зон відпочинку та ін.

Супермаркет та магазин "біля дому"

Площа супермаркету – від 2 до 5 тис. кв. м. Цей формат має на увазі просторе приміщення, наявність під'їзних шляхів, зручне розташування магазинів, затишну атмосферу, гарний дизайн інтер'єру. Асортимент – від 4 до 20 тисяч найменувань.

Гіпермаркети та магазини-склади працюють в економічному та середньому сегментах ринку. Порівняно з супермаркетами вони демократичніші. Економічний супермаркет поділяється на окремі категорії за ціновою ознакою. Крім того, він може доповнюватися магазином біля будинку - новим форматом. Він у зручному місці, характеризується подовженим часом роботи, у ньому продається обмежений набір товарів повсякденного попиту.

Магазин-склад

Магазин-склад нерідко відкривають оптові фірми, які можуть купувати великі партії товарів із значними знижками у виробників чи інших постачальників. Також їх можуть організовувати компанії, які є дистриб'юторами тієї чи іншої продукції. Нині щороку скорочується частка оптової торгівлі. Багато виробників працюють безпосередньо з роздрібною торгівлею. Магазин-склад у цьому випадку є добрим "перехідним" етапом від оптової до роздрібної торгівлі.

Ще у 1960-х роках сформувався цей формат. Спочатку клієнтами таких магазинів були представники середнього та малого бізнесу, зацікавлені у купівлі невеликих партій товару за низькою ціною. Цей формат визначається саме контингентом покупців, а чи не обсягами продажів. Мається на увазі оплата покупки готівкою, потім клієнт сам відвозить товар. Готівка та самовивіз дозволяють таким магазинам збільшувати оборот коштів за товарами, при цьому зменшуючи

Дискаунтери

Говорячи про дискаунтери, слід зазначити, що вони залучають не лише покупців, які мають низький рівень доходу. Їх відвідують споживачі із середнім і навіть із високим доходом. Таким чином, дискаунтери підлаштовуються під потреби покупців.

Як ви пам'ятаєте, виділяються формати магазинів за площею, асортиментом, ціною товарів та іншими критеріями. Щодо дискаунтерів, їх площа становить від 500 до 1,5 тис. кв. м. Асортимент товарів досить вузький, додаткові послуги не надаються. Не передбачено жодного дизайну внутрішнього приміщення, за винятком корпоративного оформлення мережі та інформації для споживачів.

Ці магазини розташовані у житлових районах, оскільки передбачається, що відвідувачі можуть не мати свого транспорту. Невелика кількість дискаунтерів, розрахованих на власників автомобілів, перебувають на перетині великих трас, зазвичай у межах міста.

Специфіка російських магазинів

Нові формати магазинів, перераховані вище, поєднує використання наступних прийомів організації збуту та торгівлі: самообслуговування споживачів, наявність змішаного асортименту, об'єднання у мережі. У той самий час російські підприємства, які працюють у межах, мають низку особливостей. Фірми, що функціонують у форматі гіпермаркетів, відповідають здебільшого західним стандартам. Проте принципи роботи російських дискаунтерів, супермаркетів, магазинів біля будинку мають свою специфіку. Вони відповідають стандартам форматів, прийнятих там. Це стосується головним чином цінової політики.

Приміром, західні підприємства формату біля будинку встановлюють високу націнку на товари. Це тим, що ці магазини мають зручне розташування, що розглядається як послуга. Формат "біля будинку", прийнятий у Росії, дещо відрізняється. Його специфіка полягає в тому, що цей магазин відповідає купівельній спроможності жителів району, де він знаходиться.

Формати магазинів одягу

Ринок, універмаг, павільйон – поняття, визначення яких може дати кожен росіянин. Формати невеликих магазинів одягу, розрахованих на покупця із середнім або низьким рівнемдоходу, також звичні нам. Однак сьогодні з'являється все більше нових слів, якими позначаються види. Пропонуємо вам розглянути деякі формати магазинів одягу, які нещодавно виникли в нашій країні.

Бутік

Бутік - це слово, що має французьке походження. Так називають невеликий магазин дорогих та модних товарів. Бутік - магазин, де продається ексклюзивний одяг, а також аксесуари. Його асортимент може включати в себе одяг декількох брендів, але не обов'язково. Бутік також може бути офіційною торговою точкою відомих будинків моди. Інакше кажучи, може бути як мультибрендовым, і монобрендовым.

Цим терміном у сучасній фешн-індустрії називають також магазин дорогого та модного одягу, який відрізняється високим рівнемобслуговування, ексклюзивним дизайном приміщення, асортиментом товару, яскравим фірмовим стилемі має певну цільову аудиторію (чоловіки та жінки із середнім та високим рівнем доходу).

Шоу рум

Шоу-рум - це слово, що в перекладі з англійської означає "демонстраційний зал". Даний формат магазину передбачає приміщення з демонстраційним залом, де представлені зразки колекції брендів. Компанії, які не займаються розповсюдженням своїх виробів самостійно, у своїх шоу-румах надають лише адреси дистриб'юторів та інформацію про товари. При шоу-румах фірм, що розповсюджують товари, є можливість здійснити оптові закупівлі.

У нашій країні багато таких магазинів влаштовують розпродаж зразків одягу, які представлені в них. Крім того, вони можуть спеціально привозити з-за кордону взуття, одяг та аксесуари, що не продаються на ринку Росії. Ці речі вони реалізують на "демонстраційних майданчиках", що, до речі, суперечить формату світових шоу-румів.

Концепт-стор

У нашу країну поступово проникають нові формати магазинів. Один із них -концепт-стор. У перекладі з англійської це слово означає "багатофункціональний магазин". Ці торгові точки ще не дуже популярні в нашій країні, проте в Європі концептстори повсюдно поширені. Сам термін виник наприкінці 1990-х років. Саме тоді був придуманий новий спосіборганізації мультибрендових бутіків. Основна ідея полягала в тому, щоб піднести відвідувачам дорогий стиль життя.

Предмети, що продаються в концепт-сторах, часто бувають абсолютно різнорідними, проте їх поєднує якийсь концепт (ідея). Цей магазин має створити особливу атмосферу та простір, що допомагають донести певний світогляд до покупця. У класичних концепт-сторах представлені виключно раритетні та лімітовані товари, проте вони розраховані на споживачів із різним рівнем доходу.

Нині все більшої популярності завойовують ці та інші формати магазинів. Росія поступово засвоює досвід країн, торгівля у яких досі організована краще, ніж у нашій країні. Зарубіжні формати магазинів, види та типи яких вже сьогодні можна знайти на території колишнього Радянського Союзу, Постійно розвиваються. Слід гадати, що в майбутньому на жителів нашої країни очікують великі зміни.

На перший погляд здається, що відкрити мінімаркет просто, але на практиці відкриття стикається з безліччю проблем та питань, які вимагають правильного рішення. Тому в цій невеликій продуктовій справі важливо скласти чіткий та детальний бізнес-план.

Спеціалізація магазину

Мінімаркет може пропонувати великий асортимент продуктів, але не більше великих супермаркетів. Тому доведеться регулювати пропозицію товарів. І тут важливо добре вивчити район та кон'юнктуру, щоб у вас на полицях лежало саме те, що треба споживачеві. При цьому важливо стежити за конкурентоспроможністю товарів, що пропонуються.

Бажано провести невелике дослідженняі поспілкуватися з потенційними клієнтами щодо того, чи потрібен їм тут новий магазин і що він повинен їм пропонувати. Тільки після цього треба складати бізнес-план майбутнього міні-маркету.

Бізнес-план повинен відображати режим роботи вашого закладу: він працюватиме весь день або цілодобово. Якщо місце досить прохідне, довкола багато житлових будинків та низька конкуренція, тобто сенс працювати цілодобово. Якщо ні, такий режим буде збитковим, бо ж за нічну зміну продавцям треба більше платити.

Включіть у бізнес-план можливість постачання товару як закупівля під реалізацію. Тобто, ви берете у постачальника товар, а розплачуєтеся після того, як його продасте. Це допоможе здешевити бізнес на старті.

Оформлення документації

Щоб відкрити мінімаркет, потрібно оформити величезну кількість документації. Умовно її можна розділити на два види: стандартна та спеціалізована. Стандартна оформляється для будь-якої точки продажу, а ось спеціальна потрібна для торгівлі саме продуктами харчування.

Зі стандартної документації знадобиться оформити:

  • Статут та установчий договір.
  • Свідоцтво з податкової служби.
  • Свідоцтво про реєстрацію юридичної особи або ІП.

Щоб відкрити торгове приміщення потрібно оформити такі документи:

  • Договір проведення дезінсекції.
  • Атестат робочих місць.
  • Висновок від СЕС.
  • Висновок від пожежної інспекції.
  • Договір оренди, якщо приміщення не власне.
  • Договір на вивезення побутових та харчових відходів.

Зі спеціальних документів до бізнес-плану треба включити оформлення:

  • Куточок покупця виходячи з закону про споживачів.
  • Книгу пропозицій та скарг.
  • Медичні книги на працівників.

Бізнес-план повинен включити витрати на оформлення всієї документації. Додаткові витрати на оформлення підуть, якщо цю турботу передати спеціалізованим фірмам.

Підбираємо приміщення

Приміщення під мінімаркет треба вибирати виходячи з особливостей його планування. До неї висуваються особливі вимоги:

  • до камери охолодження вхід повинен йти з тамбуру;
  • приміщення, де зберігається товар, має бути ізольованим;
  • приміщення, де зберігається та готується до продажу товар, повинно мати вихід до торгової зали;
  • має бути можливість ізоляції кожного з цих приміщень за потреби.

Як правило, мінімальна площа приміщення має становити 100 кв. м. Особливо займатися інтер'єром не потрібно. Головне, щоб він був непомітним та затишним. Але при цьому важливо використовувати різні способи візуального розширення простору. З одного боку, мінімаркет зазвичай розташовується в невеликому приміщенні, з іншого, в ньому має бути просторим відвідувачам.

Окрема увага приділяється розкладці товару. Він повинен лежати зручно, щоб відвідувач міг дістати все, що йому потрібно. При цьому на рівні очей і в короткій досяжності повинен лежати товар, який найвигідніше збувати. На нижніх полицях зазвичай укладають ходовий товар. Слідкуйте за тим, щоб ціни на вітринах були розміщені правильно. Добре ставити кольорові цінники з написами про знижки та спеціальні ціни.

Торгове обладнання

До мінімаркету обов'язково треба закупити спеціальне торгове обладнання. Сьогодні ринок пропонує безліч різних варіантів. Як мінімум ваш бізнес-план повинен включати покупку:

  • обробні дошки та ємності для зберігання продуктів;
  • касовий апарат;
  • стелажі та полиці;
  • електронні ваги;
  • шафа-вітрину;
  • морозильна шафа;
  • холодильна шафа.

Заощадити на відкритті справи допоможе обладнання.

Підбір персоналу

У будь-якому бізнесі дуже важливо правильно підбирати персонал: не брати людей з вулиці та не наймати знайомих та родичів. Краще включіть у бізнес-план підбір кваліфікованих продавців. Від них залежить імідж вашого закладу, а чи повертатимуться до вас клієнти знову і знову.

Перевірити роботу працівників магазину можна за допомогою послуги «Таємний покупець», коли найняті співробітники проводять негласну контрольну закупівлю у вашому магазині.

Питання безпеки

Насамперед він охоплює систему протипожежної безпеки. Без неї ви не отримаєте дозволу на відкриття пожежної інспекції. Але цим питання безпеки не вичерпується. Важливо обладнати магазин системою захисту від незаконного проникнення. Це різного роду сигналізація та відеоспостереження. Варто укласти договір з охоронною фірмою та поставити магазин на пультову охорону або найняти охоронців для роботи всередині закладу. Рекомендуємо придбати системи, які дозволяють аналізувати дії продавця за касовим апаратом.

Вимоги санепідемстанції

Щоб відкрити мінімаркет, треба отримати на цей спеціальний дозвіл від санепідемстанції. Для цього приміщення треба обладнати відповідно до таких вимог:

  • у ньому треба обладнати гарне опалення;
  • воно має добре висвітлюватися;
  • у ньому треба обладнати раковини та туалети для персоналу;
  • у ньому має бути водопровід з подачею води, що відповідає нормам СанПіН.

Пам'ятайте, що у кожного з працівників має бути санітарна книжка. У СЕС треба надати укладені договори на вивіз сміття, дезінсекцію, дератизацію.

Розрахунок окупності

У середньому, щоб відкрити справу знадобиться близько 3 млн. руб. Щомісяця витрати становитимуть близько 108 тис. крб. Якщо відкрити магазин в районі з населенням близько 3 тис. чол., Щодня в нього заходитимуть приблизно 300 тис. чол, покупок в середньому на 200 руб. кожен. У день ваша виручка складе 60 тис. руб., А на рік - 13,8 млн руб. З них після сплати всіх необхідних платежів залишиться 1,42 млн. руб. Відповідно рентабельність магазину балансуватиме на рівні 11%, а окупність – 20 місяців.

Що таке формат торгівлі? Які бувають формати торгівлі?

Визначення териміну "формат торгівлі": один із видів торгових підприємств, що реалізуються в різних країнахсвіту та визначених за набором ознак та загально прийнятою маркетинговою назвою. Розглянемо найважливіші параметри, що визначають, що таке формат торгівлі.

  • Площа торгового залу є одним із найважливіших факторів для визначення формату торгівлі
  • Присутні в асортименті категорії товару, ширина асортименту Кількість позицій у категоріях, глибина асортименту
  • Форма обслуговування
  • Кількість та тип розрахунково-касових вузлів
  • Площа складських, допоміжних, офісних приміщень
  • Частка власних торгових марок
  • Наявність виробництва продукції, цехів.
  • Сервіс, що надається
  • Годинник роботи підприємства
  • Мінімальна кількість персоналу, необхідна для нормального функціонування торгової точки
  • Рівень цін на базові позиції асортименту

Формати торгівлі: який відкрити магазин вигідніше?

Формат торгівліможна визначити і як маркетингову концепцію магазину, орієнтовану на отримання максимального прибутку, створену з погляду потреб і купівельної поведінки якоїсь однієї групи покупців ("дискаунтер" - для невибагливих покупців, які мають дуже обмежений дохід, переважно пенсіонерів та малозабезпечених сімей з дітьми) .

Якщо Ви визначилися з тим, який формат торгівлі кращий для Вас, Ви зможете відповісти на запитання " Який магазин відкрити вигідніше?"

Крім набору стандартних форматів торгівлі, присутні такі торгові точки, які частково відносяться до одного формату, а частково до іншого.

Приклад того, що таке формат торгівлі:

  • Мінімаркет біля будинку. Це всім добре відомий формат торгівлі та зрозуміла концепція того, який магазин відкрити у спальному районі.
  • Магазин-пекарня. Мінімаркет з невеликою пекарнею або точкою допікання.
  • 1000 дрібниць. Магазин самообслуговування, що пропонує великий вибірдешевих товарів для дому.
  • Зоотовари + веткабінет + ветаптека. Теж відмінний формат торгівлі.

Однак на теренах Росії можна бачити сірі масимагазинів взагалі без будь-якої виразної концепції, що не належать до жодного популярного формату роздрібної торгівлі. В умовах кризи безформатні торгові точки витісняються з ринку. Цей безперечно благотворний процес сприяє переходу "базарного" підходу до магазинобудування до нормальних форм цивілізованого рітейлу.

Коротко охарактеризуємо формати продовольчої торгівлі, які корисно врахувати для ухвалення рішення, який магазин відкрити краще. p align="justify"> Базові параметри підприємств торгівлі продовольчими товарами.

  • Формат торгівлі "Гіпермаркет" (що таке гіпермаркет)- магазин самообслуговування площею від 4000 до 10 000 кв.м. Присутні всі уявні товарні групи: від ковбаси до мопедів, від яблук до лопати. Гіпермаркети найчастіше має цінове позиціонування "лідер ринку" - розбіжність із середньоринковими цінами від 15-30%, проте приблизно 1/3 від торгових точок гіпермаркетів має ціни наближені до цін супермаркету + - середньоринкові або нижчі лише на 5-10% від середньоринкових. . Гіпермаркети найчастіше розвиваються як мережі. Часто мають розвинене власне виробництво, мають централізовані склади для низки товарів. Часто пропонують власні бренди, причому у вилці "соціальний бренд" та "середній бренд". Є варіанти для промислових товарів. "Гіпермаркет електроніки". "Гіпермаркет будівельних товарів". Якщо Ви вирішуєте, який магазин краще відкрити, то для такого гіпер-формату треба приготувати кілька десятків мільйонів рублів.
  • Формат торгівлі "Супермаркет +", або формат "сіті-гіпермаркет" (що таке сіті-супермаркет). Це магазин самообслуговування площею від 1500 до 4000 кв. Це стисла копія формату гіпермаркету. У Росії її до цього формату ставляться великі торгові точки, які у районних центрах і виконують роль гіпермаркетів. Сіті-формат має скорочену промислову групу порівняно з гіпермаркетом, але продуктовий сектор відрізняється мало. Наприклад, мопед, у форматі "сіті" відсутні. Цінова політика часто копіює варіації цінової політики, що реалізується гіпермаркетами. Також досить витратний та складний для пересічного підприємця формат торгівлі.
  • Формат торгівлі "Супермаркет". Застосуємо як до продуктової роздрібної торгівлі, так і промислової групи. площі від 300 до 1500 кв. Розкид торгових площ широкий. Супермаркети – торгове ядро ​​житлового масиву. Супермаркети мають широку групу охолоджених товарів та бакалії, але пропонують і промислові товари. Асортиментна матриця зазвичай налічує 5-10тис. найменувань, ціни часто середньоринкові або вищі за середньоринкові ціни на 10-15% залежно від моделі управління і від району. Звичайно є і суто промислові супермаркети - магазин самообслуговування зазначеної площі, орієнтований на продаж вузької товарної групи. Наприклад, магазин предметів інтер'єру у форматі самообслуговування.
  • Економічний супермаркет (м'який дискаунтер). Найбільш вигідний формат для мережевого рітейлу і, ймовірно, найцікавіший покупцям в умовах кризової ситуації. Економсупермаркет має ціни наближені до цін гіпермаркету, а асортимент близько 2000-4000 найменувань. Економсупермаркет має розширену частку товарів із тривалим терміном зберігання.
  • Формат торгівлі "Мінімаркет". Магазин самообслуговування 150-300 кв.м. Якщо йдеться про продуктовий роздріб, то переважає охолоджена група товарів. Промислові товари у кращому разі представлені побутовою хімією та предметами гігієни першої необхідності. Мінімаркет, що окремо стоїть, завжди має більше високі ціниАле цілком може пропонувати вузький асортимент соціальних товарів. Мінімаркети відрізняються високою товарною щільністю: від 3000 – 6000 найменувань на малих площах. У рамках цього формату вже можуть вписатися всі галузі роздрібної торгівлі, представлені в самообслуговуванні. Сюди належать і аптеки у фоматі самообслуговування. Для аптек характерна висока частка в асортименті парафармації. Мінімаркети найчастіше працюють як магазини біля будинку та на АЗС. Найбільш популярний формат торгівлі серед звичайних підприємців, які вирішують який магазин відкрити.
  • Прилавкова форма торгівлі. За нашими даними окупається швидше за всіх інших і може приносити прибуток, який можна порівняти з мінімаркетом. Площа прилавкових магазинів від 50-100 кв.м. Асортимент може досягати 3000 найменувань. Прилавок магазини часто пропонують широкий асортимент охолоджених товарів. Ціни в магазині прилавок зазвичай на рівні мінімаркету. Прилавкові магазини виконують функції магазинів біля будинку, магазинів крокової доступності. У форматі прилавка може бути реалізовано багато сфер торгівлі.