Jaapani Rameni supp on Hiina ja Korea goursetside seas väga populaarne tass. See on odav, hoolimata sellest, et väga rahuldav ja tema maitse on lihtsalt unustamatu. Supp on kiire ettevalmistuse nuudli, mis kasutab erinevaid lisaaineid, vooluvõrku: liha, köögivilju, marineerivaid mune, kapsas.

Rameni supi õige valmistamine meie riigis on üsna haruldane. Sageli on ainult sobiv köögi restoranides. Siiski, kui teil on selle ettevalmistamise tehnikat, omanda vajalikud koostisosad ja tundke mõningaid olulised omadused Köök, seejärel nuudlite suppi saab kergesti õppida kodus. Artiklis huvitavad valikud Retseptide supp Ramen.

Klassikaline toiduvalmistamise supp

Supi sordid saadakse klassikalise suppi erinevate koostisosade lisamise tõttu. Sellest tulenevalt on teil tulevikus võimalus katsetada selle tassiga, peate selle ettevalmistamise peamist võimalust teadma.

Küpseta see ramen on väga raske. See erineb mitte ainult keetmise kestusest, vaid ka soovitud toodete ligipääsmatusest. Kõik supi komponendid valmistatakse eraldi ja tingimata teatud järjestuses. Proovige korvata koju supp ramen sealiha vastavalt esitatud retsepti.

Kompositsioon 5 portsjonit:

  • 1 kg sealiha
  • 700 g nuudlid Ramen
  • 20 g soolad ja suhkur
  • 200 g sojakastet
  • 30 g sealiha terava rasva
  • 30 g ingverit
  • 1 g Cinta
  • 10 g rohelust

Ostetud sealiha lõigatud väikesteks tükkideks, loputage hoolikalt verest, pane avar kastruni ja keedetakse üle 30 minuti, eemaldades perioodiliselt saadud vaht. Seejärel tõmmake liha ilma puljongi ühendamata, mis tuleb soolata. Anna puljong seista ja vabaneda lisanditest. Vala puhastatud puljong teisele pannile.

Peatuge puhta panni kaneeli allosas ingveriga, sealiha paigutamiseks ja veidi puljongi lisamiseks. Pärast seda keedetakse, jutustama, valage sojakaste. Lihaga kastrul on tihedalt kaotus, nii et see loeb liha. Kaalumise puhul sobib lasti, tänu, mis siga liha oli täielikult puljongis. Selles vormis küpseta veel 4 tundi.

Valmistage uus puhas kastri nuudlitele. Valage seal valage vett, keema ja lisage nuudlirameni. Valmisoleku jaoks piisab 5 minutit. Tühjendage kogu vesi pannist, tõmmake nuudlid välja ja jagage 5 portsjonit.

Võtke kastrull uuesti, valage sellele liitri vett, mis peab taas keema. Pärast vee keeb, valage puljongi jääkad. Keevaks on piisavalt paari minutit. Lõpuks lisage sealiha rasva ja keedetakse veel kord minut. Lõpuks on panni sisu valab plaatide ümber, milles nuudlid on juba valetavad. Seal pani sealiha. Saadud tass on kaunistatud rohelusega.

Kuigi Jaapani suppil on üsna keeruline retsept, on selle küpsetamiseks üsna realistlik. Mitte alati ja mitte igaüks esimesest ajast kõik välja selgub ideaalselt. Sellisel juhul ei ole suppi patud, tasub uuesti süüa ja te kindlasti kõige tõelise Rameni jaoks!

Tory supp ramen kana

Sopi Tori Rameni eristusvõime on kana liha kasutamine ja seega kana puljongi kasutamine. Tori ei saanud sellist massi kuulsust nagu sealiha Ramen. See on tingitud asjaolust, et kana on mitmeid rasva kui sealiha. Korealased peavad seda suureks puudusteks, kuna neid ei ole alati leitud.

Erinevalt klassikalisest retsept kuulama Ramen on mitmeid eeliseid. Esiteks on ettevalmistamisel lihtsam ja ei võta palju aega; Teiseks on kana kasulikud omadused ja sisaldab rohkem kõhre ja nahka, mis peegeldub positiivselt puljongis; Kolmandaks, uskumatult meeldiv lõhn kana, mitte ainult stimuleerib söögiisu, kuid ei kattu lõhn teiste koostisosade.

Selle ettevalmistamise jaoks 4 portsjonit vajate:

  • 500 g nuudlid Ramen
  • 500 g kana luud
  • 300 g kana tiivad
  • 10 g Sololi.
  • 100 g sojakaste
  • 20 g ingverit
  • 10 g rohelust

  1. Kana tiivad ja luud panna kastrullun ja vala kuum keedetud vesi.
  2. Pane küpsetamine pool tundi.
  3. Valmis Liha tõmbab välja ja liiguvad väikestesse konteineritesse.
  4. Saadud puljong tüvi, lisage sojakastme, sool, ingver ja pane see üles.
  5. Keeda nuudlid Ramen 5 minutit.
  6. On vaja jagada see 4 portsjonit ja seejärel jagada kuumutatud puljong ühtlaselt.
  7. Grind rohelised sibulad kaunistamiseks ja puistata osadeks.

Rameni supp kana valmis!

Kui soovite oma külalisi üllatada erakordset tassi, siis saab Ramen selle ülesandega toime tulla, ei ole vaja olla Jaapani köögi fänn.

Supp Ramen viitab traditsioonilistele Jaapani köögile, kuid võitis suurepärase populaarsuse teistes riikides, eriti Hiinas ja Koreas. Ramen on kiire toiduvalmistamise nuudli, millel on erineva lisaainete komplekti - liha, kana, köögiviljade, munade, idandatud idanemise.

Valmistage tassi ja tavalise kiirnuudli ja erilisest, mida nimetatakse "Chan Ramon", "Rameno" jne.

Supi valmistamiseks kasutatavad sellised vürtsid nagu kaneeli, Cayenne, punane ja must pipar, kurkum, koriandri, värske või kuivatatud ingveri. Lisage ka sojakastme, rohelised, küüslauk, seller, shiitaki seened, tofu juust, sidrun või lubja, misho pasta. Kõige sagedamini serveeritakse supp keedetud munadega.

See on väga oluline supi toiduvalmistamiseks keevitatud puljongi keevitamiseks, mis keevitatakse veiseliha, sealiha, kana või kala. On võimalusi selle esimese tassi valmistamise puljongi lisamisega luude, kõhre, kala uimed. Võimalik on ka taimetoitlane taimetoitlane versioon köögiviljapuljongile.

Korea supi ettevalmistamiseks on palju võimalusi ja mitte kõik neist erinevad lihtsus ja kiirus. Mõnikord keetmise aeg jõuab 6 tundi! Sellist toiduvalmistamist on raske ette kujutada normaalsetes tingimustes, nii et me valmistame ette RAM-i lihtsustatud versiooni, mida igaüks saab valmistuda. Selle retsepti supp sobib rahuldava, rikkaliku maitse ja aroomiga! Kindlasti keerake seda!

Koostisosad

  • porkimass - 400 g;
  • muna nuudlid - 200 g;
  • kurk - 1 tk.;
  • seesami - 2 spl.;
  • küüslauk - 3 hammas.;
  • soja kaste - 100 ml;
  • rohelised sibulad - 30 g;
  • kana muna - 2 tk;
  • sugar - 1 spl.;
  • sool - 0,5 CH. L.;
  • pekingi kapsas - 200 g;
  • vürtsid (tšilli pipar, kuivatatud ingver) - maitse järgi;
  • vesi - 1,5 liitrit.

Toodete kogus on mõeldud 4 portsjonit. Valmistusaeg - 1,5-2 tundi.


Kokkamine

Sealiha tselluloosi lõigata õhukesed viilud. Liha selle kergelt fade, vastasel juhul on see liiga pehme ja see on raske seda lõigata. Loputage liha külma vee all, loputades kogu verd põhjalikult nii, et puljong osutub läbipaistvaks.

Vala liha tükid külma veega ja panna tulekahju. Joo liha umbes 40 minutit, eemaldades perioodiliselt saadud vaht.

Kurgid lõigatud õhukeste õlgedega. Kui kooruge köögivilja keedetud, siis on parem eemaldada see.

Kuiva pannil, praadida valge seesami, kuni see omandab beeži varju.

Seejärel lisage talle peeneks hakitud küüslauk ja praadige sõna otseses mõttes. Küüslauk ei tohiks põletada.

Niipea, kui maitse läheb küüslaugust, lisage pannile hakitud kurk. Ta praadige umbes 2-3 minutit.

Shivovka saada valmis liha puljongist ja pange see pannile. Puljong ise filtreeritakse, lisage mõnda soola, keema ja lahkuma endiselt kõrval.

Lisame liha Soja kaste, pool vanaema puljongi, suhkru ja vürtside, kõik segu ja Tomide suletud kaane all umbes 30-40 minutit. Ideaaljuhul vajate ajakirjandust, mis presseeriks liha ja andis talle kogu Tomny perioodi kastmes täieliku sukeldumisega. Selleks sobib väiksema suuruse kate, mille jaoks saate kaalulanguse panna. Originaalis on liha Soja kastmes mitte 30-40 minutit, kuid 4 tundi. Aga ma arvan, et ainult restoran saab endale lubada sellist veeta aega toiduvalmistamisel roogasid, meil on piisavalt aega.

Kuigi liha varastab kastmes, siis valmistute ülejäänud tooted. Keeda kana munad, jahutage ja puhastage kestast. Mahlane varred Pekingi kapsas lõigatud väga õhukeste õlgede, me ei vaja salat lahkub ise. Nii et me asendame idanenud idud, mis lisavad Ramenile. Mõnikord teevad Korealased ise, kui käes ei ole idanenud idu, sest Pekingi kapsas on seal väga populaarne.

Rohelised sibulad loputada külma vee all ja lõigata. Lõikamine võib olla väike rõngad või pikad nooled.

Kui liha on valmis, siis me keetme nuudlid. Me kasutame mis tahes nuudli, mis on käepärast. Mul on see muna nuudli, selle toiduvalmistamine võtab vaid 3-4 minutit. Ma keetke nuudlid, siis me õpime seda kõlar ja jäta paar minutit klaasi kõik vedelik.

Viimane samm kormese ettevalmistamisel Korea keeles - me kogume kõik koostisosad. Me paneme välja oma nuudlid plaatidele, levitame liha ümber servade ümber, Pekingi kapsas ja tükeldatud muna kaheks pooleks. Lisa puljong ja puista roheliste sibulaga. Nuudlid ise söövad söögipulgaga ja puljongi jaoks kasutage lõpus erilist lusikat või jooke. Bon Appetit!

Ramen on nisu nuudli, mis valmistub väga lihtsaks. Selle tassi koostisosad täna saab osta peaaegu igas supermarketis. Müü see Jaapanis ja Koreas otse tänaval kui kiirtoit. Selle esimese roogi valmistamiseks on mitmeid retsepte erinevate koostisosadega, mida me räägime.

Kasutatakse spetsiaalse nuude valmistamiseks, mida nimetatakse Rameniks, kuid ka riisi nuudlid võivad samuti kaasata ka. Koostiside loend võib sisaldada erinevaid liha, marineerivate, seente, köögiviljade, roheliste ja muude toodete hulka.

Huvitav viide: Käesoleva supi kompositsioon sisaldab erilist vett - Kansui, mis hõlmab kaaliumi ja fosforhapet. Aja jooksul hakkas ta asendama tavalise mineraalveega.

Kuidas valmistada ray klassikalise retsepti?

See esimene roog üllatab kindlasti tavalise dieeti lähedal ja mitmekesistamist. Valmistage see lihtne, peamine asi on retsepti järgimiseks. Nuudlid on väga rahuldavad ja aromaatsed.

Koostis:

Cooking meetod:

  1. Sealiha tuleb valmistada grilli või kasutada suitsutatud liha. Enne, leotage pool tundi seeni. Pärast seda teevad nad need õlgedeks;
  2. Tooge vesi keema, lisage soola ja keedetakse üle 4 minuti. brokkoli;
  3. Pane puljong, viige see keema ja saatke seene seene, sojakastme, tšilli ilma seemneteta ja suhkru liivata. Keeda 2 minutit;
  4. Lisage seal nuudlid ja keedetakse kuni valmis. Keeda üle plaatide ja pane tükk sealiha igasse tükk.

Kuidas valmistada Korea Ramen jääda "Ratish Breakfast"?

See on lihtsustatud ja taskukohasem valik, mis peab paljudele maitsele maitsema. Me võime öelda, et retsept kohandatakse konkreetselt meie riigile.

Koostis:

Cooking meetod:

  1. Sealiha lõigatakse väikesteks tükkideks ja segage see vürtsidega, valage 2 spl. Katte lusikad, lisage küüslauk, mis vastab ajakirjanduse kaudu. Igaüks on üsna segane ja lahkub samal ajal marineeritud;
  2. Vala ülejäänud sojakastme puljongis ja viia see keema nii, et see muutub tumepruuniks. Lisa liha ja kui see muutub valmis, asetage nuudlid.

Kuidas süüa retsepti Ramen hiina keeles?

Nuudlite teine \u200b\u200bteostus, mis on iseloomulik Hiina elanikele. Mis on huvitav, sageli sööb tihti esimest tassi, vaid söögi lõpus.

Koostis:

Cooking meetod:

  1. Kõigepealt tuleb see ette valmistada puljong, mille jaoks täidavad luud veega ja valmistada ette väikese tulekahju. On paigutatud purustatud küüslauk, bambus, hakitud porgandid ja vürtsid. Puljong peab valmistama 4 tundi;
  2. Eraldi lõigatud sealiha väikeste viiludega. PAN, praadida see kastmes, lisades purustatud sibul, pärast ja väike puljong;
  3. Küpseta nuudlid kuni valmisolekuni ja laske see kõlarile. Plaadi valada puljongis, asetage liha ja nuudlid.

Kuidas valmistada ette Jaapani Rameni retsepti?

Nuudlid saadakse väga maitsev ja rahuldav tänu arvukate koostisosade kasutamisele. Jaapanis on see esimene roog kohandatud panna sealiha tyasy, mis valmistub konkreetse retsepti. Samuti väärib märkimist, et selles tassis kasutatavad puljongid peaksid olema tugevad, nii et saate neid mõne tunni jooksul süüa.

Koostis:

Cooking meetod:

  1. Et alustada soolatud vees soolatud vesi 30 minutit;
  2. Sel ajal tuleb munad tükeldada, mida nad 4 minutit lõpetada. Pärast keemist ja pärast puhastamist. Eraldi ühendada riisi äädikat, sojakastme, suhkrut, segada ja panna ahju. Siiski, kuigi suhkru liiv lahustatakse.
  3. Võtke konteiner, valage marinaadi seal ja pane munad. Pane kõik poole tunni külmkappi;
  4. See jääb ainult boil nuudlid ja saate teenindada tassi. Võtke sügav plaat ja pane mu nuudlid põhja, siis sealiha, seened ja lõigatud muna. Valage see kõik vajab puljongi segu, mida peate eelnevalt keema. Me paneme endiselt seesamiõli, hakitud rohelised ja nori tükid.

Kuidas teha retsept ray kana?

See valik on Euroopa riikidele sobivam, kuna taskukohane kana kasutatakse. Lisaks välistavad eksootilised koostisosad retseptist välja, nii paljud võivad endale lubada sellist tassi.

Koostis:

Cooking meetod:

  1. Tehke ray kana, peate süüa puljong. Selle südame jaoks täitke veega ja panna tulekahju. Kui kõik keeb, pange porgandid ja pirn ja valmistage ette mõne minuti jooksul. Seejärel saatke kaneeli, vürtsid ja ingver. Pärast keetmist väheneb tulekahju miinimumini ja keedetakse 1,5 tundi;
  2. Eemaldage südamed puljongist ja pange filee ja keedetakse kuni valmisolekuni. Siis saada see välja ja pane see südamed. Puljonkonnas saatke kaste ja äädika. Eraldi julged nuudlid;
  3. Pan Vala seesamiõli, piisavalt 1 spl. Lusikas ja praadida filee ja südame tükid enne ruddy kooriku moodustamist. Ülejäänud porgand on korea porgandite rindad, pipar lõigatud paneelid ja sibul - pool rõngad;
  4. Lisa veel Või valmistatud köögiviljad ja natuke äädikat. Fry kõik 5 min;
  5. Serveeri esimese tassi seisab sügavas plaadis. Allosas asetage natuke nuudli, köögivilja, liha ja vala puljongit. Serveeri tükeldatud sibulaga.

Kuidas valmistada ramen aeglases pliidis?

Tänapäeval saate aeglases pliidil süüa tohutu hulk roogasid, sealhulgas Jaapanis armastatud. Tänu tehnikale väheneb küpsetusaeg oluliselt.

Koostis:

Cooking meetod:

  1. Pane kõik valmis liha kaussi ja valige ekraanil "supp" režiim ja installige taimeris 1,5 tundi. Pärast aega eemaldage liha ja puljong on tüve. Pärast seda tuleb seda valada aeglasesse pliidile;
  2. Me saadame seened puljongile, mis lõigata tähed, samuti porgandid, hakitud õled. Lisa sojakaste seal. Lülitage "supp" režiim sisse ja valmistage ette tunni jooksul;
  3. Sel ajal naaske liha ja eraldage tselluloosi luust. Lõigake see kuubikuga ja pane suppi. Pepper ja Zucchini puhastavad ja eemaldavad seemned. Lõika köögiviljade õled. Nagu Luke puhul, tuleb see tükeldada poolrõngaga. Kõik valmis köögiviljad panevad aeglases pliidis;
  4. 10 minutit. Küpsetamise lõpuni pange kaussi nuudlid, tükeldatud küüslauk, Teriyaki kastme, hakitud peterselli ja soola. Pärast heli signaali peetakse Ramen valmis.

Oleme kindlad, et supp Ramen meeldib paljud, nii et veenduge, et valmistage see oma perele ja külalistele.

Soovi korral saate retsepti oma maitsele parandada ja lisada veidi vähem või rohkem kui teatud koostisosad.